piEno
genEroso
CARATTEristico
pErSISTENTE

il Cucchetto

D.O.C. MAREMMA TOSCANA CABERNET SAUVIGNON
Alcool 14,0%
Zona di produzione

Maremma Toscana.
Fattoria il Casalone.
Orbetello Scalo, Grosseto.

Uva e Vigneto

Cabernet Sauvignon 85%, Petit Verdot 15%
Vendemmia a mano effettuata verso metà-fine Settembre.

Vinificazione

Il mosto viene vinificato per 10 giorni. Dopo la svinatura il vino svolge la fermentazione in barrique di rovere francese per oltre 18 mesi. Affinamento in bottiglia per ulteriori 6 mesi.

Degustazione

Veste rubino brillante. Note di frutti di bosco, lievi pennellate vegetali, spezie scure e tabacco mentolato, compongono un variegato bouquet, cui fa riscontro un sorso solido e appagante, dalla massa tannica garbata. Lunga la persistenza.

Produzione

Bottiglia Bordolese.
Scatole da 6 bottiglie.
Produzione limitata di 6.000 bottiglie.
Formato Bottiglia: 0.75 l e Magnum.

Servizio

Servire a 16-18° C.
Si sposa felicemente a primi piatti con sughi importanti della tradizione italiana, alla selvaggina, arrosti, carne grigliata e preparazioni al tartufo.

i VITIGNI

Il Cabernet Sauvignon è il vitigno a bacca rossa più diffuso al mondo la cui poderosa struttura tannica può dare vita
a vini estremamente complessi e longevi.

Il Petit Verdot è un vitigno a bacca nera originario della zona del Médoc, in Francia,
per la sua natura ribelle viene raramente vinificato in purezza.

Poco coltivato nel mondo è un vitigno che esprime il meglio di sé in Maremma, dove a maturazione tardiva
è capace di originare vini ricchi di colore, speziati, tannici e ben concentrati.

il Cucchetto
D.O.C. MAREMMA TOSCANA CABERNET SAUVIGNON
  • 2020 - Annuario dei Migliori Vini 2020 - Luca Maroni
    Scheda Degustativa Annuario 2020
    Annata 2016 – Data degustazione Luglio 2019 - C 32 – E 30 – I 31 – IP 93
    lL CUCCHETTO 2016 entusiasma per la ricchezza e per il nitore della sua violastra, inossidata livrea di visciola e ciliegia nera.”

  • 2019 - Annuario dei Migliori Vini 2019 - Luca Maroni
    lL CUCCHETTO 2015 - IP: 93 - C: 33 – E: 30 – I: 30 – O – H: 6.000 – K: Cabernet Sauvignon 85%, Petit Verdot 15%
    “.. Il CUCCHETTO 2015: uno fra i rossi più stupendamente concentrati dell’italica natura. Un mare di mora e di viola che rende in distillata essenza il cor di polpa della sua nerissima uva. Chapeau ..“

  • 2017 - Mundus Vini - The Grand International Wine Award
    lL CUCCHETTO 2013 premiato al Mundus Vini 2017.
    Il Premio Internazionale del Vino è stato istituito nel 2001. Già nell’anno d’esordio il Concorso enologico ha visto la partecipazione di ben 2235 vini provenienti da tutte le importanti zone di produzione del mondo.
    Quale importanza ricopra ormai il Concorso in Germania, lo dimostra il record registrato nel 2011, in cui hanno partecipato oltre 6.000 vini. Un aumento del 100% rispetto alla prima edizione del Concorso.
    lL CUCCHETTO 2013 ha partecipato all’edizione primaverile del Mundus Vini 2017, esaminato da giurie internazionali si è misurato con i migliori vini al mondo e si è guadagnato il Grand Gold.

  • 2017 - I Vini di Veronelli 2017
    Eccellente recensione da parte della Guida Veronelli 2017.
    I vini della Fattoria Il Casalone sono stati giudicati tra l’Ottimo e l’Eccellente.
    La valutazione dei Vini recensiti avviene attraverso una scala in centesimi. Ogni punteggio attribuito è preceduto dalle iniziali del curatore che lo ha formulato. Nel caso in cui un vino sia stato degustato da entrambi i curatori è riportata la valutazione più elevata.
    La presenza delle iniziali di entrambi indica che i curatori hanno espresso un identico giudizio.
    G.B. – Gigi Brozzoni D.T. – Daniel Thomase
    lL CUCCHETTO D.O.C. – Maremma Toscana Cabernet Sauvignon 2013 (G.B.) 93 – Valutazione: * Vino Eccellente

  • 2016 - Annuario Migliori Vini 2016 – Luca Maroni
    Il Miglior Vino: lL CUCCHETTO 2012
    “.. complimenti vivissimi a Pepi Lignana – Fattoria Il Casalone che ci dona due fuoriclasse assoluti d’internazionale valore. Un campione di raro valore è lL CUCCHETTO 2012, rosso in realtà nero e violastro con la sua composta di mora pastosa in suadente e balsamica speziatura. Un vino che sfoggia morbidezza armoniosa oltre che splendida enologia. Chapeau ..“
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