D.O.C. SANGIOVESE MAREMMA TOSCANA
I vitigni di uve Sangiovese hanno una resa di 80 quintali per etha.
La vendemmia esclusivamente manuale avviene a metà Settembre.
Produzione di 10.000/15.000 bottiglie.
Vinificazione, affinamento ed imbottigliamento
Fermentazione e maturazione esclusivamente in acciaio a temperatura controllata. Seguono 3 mesi di affinamento in bottiglia.
Caratteristiche organolettiche
Colore intenso con note violacee, al naso si avvertono note fruttate che ricordano i piccoli frutti rossi.
Al gusto si presenta fresco, di buona struttura, morbido e molto persistente.
