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cartoni Monotipo
Leopoldino
D.O.C. MAREMMA TOSCANA VERMENTINO
Vermentino 85%, Viognier 15% - Alcool 14%
È nella perfetta simbiosi della composizione varietale il carattere distintivo di questo bianco solare ed intenso, nato da Vermentino e Viognier raccolti da una vigna perfettamente esposta a sud-sud ovest.
Sebbene sia un vino spesso consumato nei suoi primi anni di vita, mantiene vibrante freschezza gustativa che gli permette perfetta evoluzione nel tempo.
Resa 80 quintali per ha
Vendemmia manuale
Epoca di Vendemmia fine Agosto
Produzione 35.000/40.000 bottiglie per anno
1 Cartone "Leopoldino" ANNATA 2022 - 6 Bottiglie Bordolese da 75 Cl
Costo per Bottiglia da 75 Cl – 9,90 €
Costo per Cartone - 59,40 €
Prezzo di vendita9,90 €
1,79 €
VINIFICAZIONE
in Cantina
Spremitura delicata in assenza di ossigeno. Il mosto viene raffreddato e decantato. La fermentazione dura 20 giorni a 14°C.
Affinato per 7 mesi con fecce nobili, segue affinamento in bottiglia.
DEGUSTAZIONE
caratteristiche Organolettiche
Paglierino brillante con bagliori verdi, ha naso invitante ed intenso di pesca, albicocca, mela golden, carezza floreale, impreziosito da tocco iodato.
È la freschezza il primo stimolo gustativo, che irradia una bocca ricca, morbida e dalla gustosa sapidità.
SERVIZIO
Abbinamento Cibo-Vino
Servire a 8 – 10° C
Sformato di Fiori di Zucca con salsa allo Zafferano
Spaghetti al nero di Seppia
Capesante in salsa di Carote
Involtini di pesce Spada con Melanzane
